Не понимаю людей восторгающихся иностранными национальныи кухнями.
Взять тех же французов. Лягушачьи лапки, улитки, мидии, луковый суп, крем-суп из засохшего сыра и т.д. Это же от голодухи придумали, чтобы выжить. Буйабес вообще готовили из самой мелкой рыбы, которую не получилось продать. А потом так - бац! Ребрендинг и национальная кухня😊 И, почему-то, никто не помнит Кок-а-вин, хоть вот это как раз вкусно.
Или те же итальянцы со своей пиццей. Понятно же, что это черствая лепешка, намазанная всем, чем не попадя. Та же томатная паста - по большому счету из остатков нормальных помидор, из отходов. Это уже потом в США снова - бац! И ребрединг. Современная пицца, это далеко не та пицца, которую жрали бедняки в Италии.
Итальянская граппа, это вообще-то простой самогон из отходов. Да-да! Из винограда делали вино, которое пили аристократы, а из виноградного жмыха гнали самогон. Его пили самые бедные, которые не могли себе позволить даже дешового вина и пива. И раньше не было никакого риутала. Просто закусывали хлебом и луком и всё. Сейчас даже бокал для граппы придумали, такой специальный с раздутым донышком и узким как трубка гордлышком. А ритуал подразумевает "вдыхать аромат напитка". То-есть нюхать самогон😊 Только за какую-то нереальную цену.
Испанская паэлья, сейчас расшифровывается от слова "para ella", что означает "для нее". Но это современная легенда. Арыбы до сих пор считают, что название произошло от буквального арабского "паэлья" - обьедки. По легенде (арабской) слуги при мавританских дворах, просто собирали обьедки после пиршеств и готовили их смешивая с рисом.
Для тех, кто не в теме: арабы владели территорией современной Испании с 718 по 1492 год.
Швейцарское фондю, блюдо пастухов. Отправляясь на пастбища, они брали с собой хлеб, вино, да сыр. Засохший сыр есть не очень приятно, вот его и придумали плавить в горшке на огне. Это уже потом, при ребрендинге в фондю начали совать что-то ещё, кроме хлеба.
Прибалты вот считают диликатесом миног. Вы когда нибудь едали миног? Нет? Я вот и не собираюсь. Некоторые считают, что миноги - это рыбы. А вот хрен то там! Минога - это скорее червь-паразит, который цепляется к рыбе и сосет из нее кровь. Экзотика? Да. Но я лучше кусок мяса сьем, чем такую экзотику.
Скандинавы со своей стухшей селедкой вне всякой конкуренции. А по мне, так такое дерьмо можно жрать, только совсем осатанев от голода. Ан нет! Национальное блюдо!
У нас тоже есть куча рецептов, которые не от хорошей жизни придумали. Те же посные щи, или запеченый папоротник. Наши крестьяне с голодухи, тоже, что только не ели. И рогоз, и корни лопухов, лебеду, крапиву. Но почему-то эти блюда не стали визитной национальной карточкой. Даже щи. Вы давно пробовали щи? Я очень давно. И то с мясом или курятиной, а не постные. Наверное, слишком хорошо живем. Или ребрендингом заняться не кому 😊
У нас национальные блюда всё больше дорого-богато 😊 Борщ без куска мяса, это просто свекольный суп. Русские пельмени, это вам не какие-то там равиоли! Окрошка, солянка, холодец, разносолы-маринады, осетрина, шаньги-ватрушки, блины с красной икрой, бефстроганов, расстегаи, курники, уха (не путать с французкой фигней - буйабесом!), голубцы, фаршированные перцы, мясо по французки (во вем мире называемое "мясо по орловски"), котлета по киевски (Да-да! Руское блюдо!). Плюс еще куча национальных кушаний народов, живущих в России.
Даже иностранные блюда, наши соотечественники переделывали на свой манер. Тот же винигрет. Во всем мире это соус из укусуса, соли, растительного масла и перца. А в Росии это полноценный салат из большого количества ингридиентов. Про оливья я даже упоминать не буду. Что там было в начальном рецепте никому уже не интересно.
Даже при СССР сколько блюд придумали, которые сейчас считаються чисто русскими. Торты-пирожные: Москва, Наполеон, Пражский, Птичье молоко, Сметанник, Блинный. Салаты: селедка под шубой (ужас для европейцы: селедка с вареной свеклой), салат из крабовых палочек, Мимоза. Да много ещё чего: рассольник, те же "макароны по флотски" 😊 Жаренная картошка с грибами!
И вот имея такое разнообразие блюд нашей, отечественной кухни, некоторые люди увлекаются бургерами, пиццами, суши и т.д. Как это назвать? Иначе как "зажрались" и не назовешь😊 Нет, я сам люблю иной раз сожрать чего-нибудь вредного. Да и новое пробовать я тоже люблю. Но восторгаться? И не подумаю. Наша кухня - лучшая в мире! А все эти "деликатесы" обман для дураков от мастеров маркетинга.
#жизньбред
