Весь день провозился с настойками сегодня. Дозрела черноплодка - разлил её по бутылкам, предварительно профильтровав. Всё же осадок она дает просто не децкий😒 А я же люблю чтобы было красиво, а не только вкусно. Чтоб на солнышке просвечивала настоечка и никакого осадка!
Занимался "добиванием" настойки на жимолости. Вот ведь какая хорошая ягода. И поспевает раньше всех (уже в июне). И так поесть вкус оригинальный - кисленький. И варенье вкусное. А настойка просто великолепная. Я с одной и той же ягоды получил три раза настой😊 Сперва настоявшийся на спирту. А потом еще раз кипятком залил и что интересно, получилась настойка не многим слабее по крепости, чем первый настой. На третий раз уже выжимал ягоды. Они так пропитались спиртом, что их есть не возможно. Получилось, что с 3 банок 3-ох литровых я дополнительно выжал почти литр настоя! Правда руки отнимаются... Надо пресс покупать. Хотя бы маленький и ручной. Теперь дело за сахорм, чтобы сварить сироп и доделать.
Единственный недостаток ягоды - руки красит😒 Сейчас у меня пальцы и ладони, как будто возился с нефтью😒 Отскоблить бы до работы.
Тут меня подкололи. Мол, зачем тебе сахарный сироп? Так пей! Ну вообще то, елси на то пошло, пить я могу и просто спирт, без всех этих усилий и затрат. Но не вкусно же. А я люблю , чтобы - вкусно!
Почти доделал настойку из клубники. Получилось 3,2 литра. Но не уверен, что готова. Клубника была тепличная. Запах от настойки обалденный, а вкус не очень... Сделал сиропчик из сахара и немного лимоной кислоты. Немного не то получилось, что ожидал. Ладно, подоспеет еще с поллитра второго настоя на нашей садовой ягоде, попробую подправить вкус. Вообще по рецепту настой надо было сразу делать с сахаром. Финансовый кризис проклятый 😒 Но ничего, Бог даст, осенью сделаю все по конкретному рецепту.
#жизньбред #яумамысамогонщик #настойка #вкусно
